ローズマリー
料理だけでなく、焼き菓子の香りづけやハーブティーとしても人気のローズマリー。紫の小さい花を咲かせ、見た目もオシャレ。可愛らしい花姿も楽しめます。
日当たりのよいところで育てると、たくさんの花を咲かせます。乾燥した環境を好むため、水やりはほどほどにして、風通しをよくしておくと元気に育ちますよ。
草丈20センチを超えていれば、年中収穫が可能。好きな時に好きな分だけ料理に使えて便利です。※参考価格:1000円~2000円前後(5号ポット苗)
まとめにかえて
今回紹介したハーブや香味野菜は、気軽に育てられ、料理の味や香りをぐんと引き立ててくれる植物。少ししか使わないのなら、育てたほうがいつでも使えて便利です。
見た目もオシャレなので、ベランダや室内で育てるのもオススメ。日当たりのよいところにおけば、イキイキと育ちますよ。
いつもの料理がワンランクアップするハーブや香味野菜。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
LIMO編集部
執筆者
LIMO編集部は、経済や金融、資産運用等をテーマとし、金融機関勤務経験者の編集者が中心となり、情報発信を行っています。またメディア経験者の編集者がキャリア、トラベル、SDGs、ショッピング、SNSなどについて話題となっているニュースの背景を解説しています。当編集部はファンドマネージャーや証券アナリスト、証券会社・メガバンク・信託銀行にて資産運用アドバイザー、調査会社アナリスト、ファッション誌編集長、地方自治体職員等の経験者で構成されています。編集スタッフの金融機関勤務経験年数は延べ49年(589か月)で、メンバーが勤務していた金融機関は、野村證券、三菱UFJモルガン・スタンレー証券、日興証券、三菱UFJ銀行、三井住友信託銀行、日本生命、フィデリティ投信などがある。日本証券アナリスト協会認定アナリスト(CMA)、第一種外務員(証券外務員一種)、FP2級、AFP等の資格保有者が複数在籍。生保関連業務経験者は過去に保険募集人資格を保有。株式会社モニクルリサーチが運営(最新更新日:2024年9月30日)。