ローズマリー
料理だけでなく、焼き菓子の香りづけやハーブティーとしても人気のローズマリー。紫の小さい花を咲かせ、見た目もオシャレ。可愛らしい花姿も楽しめます。
日当たりのよいところで育てると、たくさんの花を咲かせます。乾燥した環境を好むため、水やりはほどほどにして、風通しをよくしておくと元気に育ちますよ。
草丈20センチを超えていれば、年中収穫が可能。好きな時に好きな分だけ料理に使えて便利です。※参考価格:1000円~2000円前後(5号ポット苗)
まとめにかえて
今回紹介したハーブや香味野菜は、気軽に育てられ、料理の味や香りをぐんと引き立ててくれる植物。少ししか使わないのなら、育てたほうがいつでも使えて便利です。
見た目もオシャレなので、ベランダや室内で育てるのもオススメ。日当たりのよいところにおけば、イキイキと育ちますよ。
いつもの料理がワンランクアップするハーブや香味野菜。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
LIMO編集部
執筆者
LIMO編集部は、LIMO編集長である宮野茉莉子を中心に、経済や資産形成や資産運用といった投資をテーマとし、金融機関勤務経験者である編集者が中心となって情報発信を行っています。加えて「くらしとお金」に関係する旅行、園芸、ショッピングや外食といった身近なテーマを各種専門家である編集者がわかりやすく解説します。LIMO編集部のメンバーは、大手金融機関で機関投資家としてファンドマネージャーや証券アナリスト、証券会社やメガバンク、信託銀行で富裕層・準富裕層への資産運用アドバイス担当、調査会社のアナリスト、ファッション誌の編集長、地方自治体職員、ネットメディアの経験者などで構成されています。編集スタッフの金融機関勤務経験年数は延べ47年、正確には565か月となります。日本証券アナリスト協会認定アナリスト(CMA)、第一種外務員(証券外務員一種)、FP2級、AFPなどの資格保有者が複数在籍。生保関連業務経験者は過去に保険募集人資格を保有。LIMOは株式会社ナビゲータープラットフォームが運営しています(最新更新日:2024年4月22日)。