家中華に煮込み料理、アメリカンパイ！世界各国の料理を楽しむレシピ本3選 ほっこり美味しい。おうちでゆったり楽しめる贅沢レシピをチェック

2. スペイン北部の修道院に代々伝わる、とっておきの煮込み料理をおうちで

2.1 『修道院の煮込みスペインバスクと北の地方から』 著者：丸山久美

スペインのバスクや北部の地方には、ヨーロッパ屈指の美しい修道院が数多く残っています。

そんなスペイン北部の修道院に代々伝わる煮込み料理を紹介する『修道院の煮込みスペインバスクと北の地方から』（主婦と生活社刊）。

著者はスペイン家庭料理研究家の丸山久美さん。スペインのマドリッド在住14年、数々の修道院をめぐり、修道女から料理を学んできた経歴の持ち主です。

2.2 〈修道院の煮込み料理レシピ、4つの魅力〉

修道院は、建物の構造もあって、冬の寒さは厳しいそう。そんな修道院で暮らす人々が受け継いできたという、煮込み料理は、寒い日も体を芯から温めてくれるはず。このレシピ本の魅力は、次の4つが挙げられます。

1. スペインの修道院で代々伝わるという秘伝の煮込み料理レシピ
2. 煮込み料理をメインにした「献立」も提案
3. 素朴でかわいい修道院のお菓子＆デザート煮込みレシピも紹介
4. スペイン北部にある修道院のキッチンや料理の写真もたっぷり掲載