2. 小ネギ

  • ヒガンバナ科ネギ属
  • 原産：中国
  • 参考価格：（苗）200円前後、（種）300円前後

お味噌汁にも欠かせない小ネギは家庭菜園で簡単に育つ野菜のひとつです。今の時期は苗も出回っています。初心者の方に、ぜひおすすめしたい野菜です。

植え付け
ポット苗で購入できたら、鉢にひとつだけ植えてもおしゃれです。多く育てたいなら、プランターで株間10センチ程度で植え付けましょう。

植え付け後は水をたっぷりあげます。根と土が密着して枯れにくくなります。

管理
加湿を嫌うので、土が乾いたら水をたっぷりあげるようにします。肥料は植え付けから2週間後に化成肥料を施肥します。その後も2週間に一度を目安にあげるようにしましょう。

収穫
草丈が25センチ程度になったら根本を切って収穫します。繰り返し収穫できるので、長く楽しめます。日当たりのよい室内でも育てることができます。

手間をかけなくても育つので、お世話が大変ラク。虫の心配もほとんどありません。料理の出番も多いので役立つこと間違いなしです。

手前が小ネギ（LIMO編集部）

ラディッシュ

  • アブラナ科ダイコン属
  • 原産：ヨーロッパ
  • 品種：赤丸はつか、レッドチャイム、さくらんぼなど
  • 参考価格：（種）300円前後

ハツカダイコンというだけあって、収穫までがとても早い野菜です。春に外で育てるとアオムシの被害に遭いやすいのですが、室内ならその心配もありません。

種まき
ラディッシュは種から育てるのが一般的。直径が10～15センチくらいの鉢なら、等間隔で7～10粒程度の種をまきます。最終的には株間が3、4センチほどになるよう、適宜間引きます。間引いた後は土寄せをしておきましょう。

管理
本葉が4、5枚になったら、化成肥料を追肥して株元へ土寄せします。

収穫
種まきから30日後くらいに収穫が可能です。赤みを帯びた丸い株が土から見えるようになります。土から見える部分の直径が2～3センチ程度になったら収穫しましょう。