鍋料理やおひたし、和え物などさまざまな和食と相性の良い「春菊」。独特の苦みと香りに引かれて購入する方も多いのではないでしょうか。気温が下がってくる秋冬にかけては、特に鍋に使う機会も多くなりますよね。
そんな春菊、じつは省スペースで自宅栽培することが可能です。自宅で収穫できれば、低コストでおいしい春菊を味わえますよ。
そこで今回は、YouTubeで省スペース家庭菜園の方法を発信している「みかんぼーや1987家庭菜園（@mikanbo-ya1987）」さんのアイデアをご紹介！春菊の育て方や収穫量など基本ポイントを、実際の栽培の様子を交えてまとめました。
※投稿の画像は【写真】をご参照ください。
※今回ご紹介する動画は、2025年9月19日に公開されたものです。また、みかんぼーや1987家庭菜園（@mikanbo-ya1987）さんから掲載許可をいただいております。
1. 総収穫量1kg超え！？何度も収穫を楽しめるのがうれしい春菊
みかんぼーや1987家庭菜園（@mikanbo-ya1987）さんが使用したのは、100円ショップ「ダイソー」の春菊種です。春菊には葉のサイズが大葉・中葉・小葉の3種あり、さらに株張り型と株立ち型の2種類の育ち方があるそう。
今回みかんぼーや1987家庭菜園（@mikanbo-ya1987）さんは「中葉」の「株立ち型」をチョイス。省スペースかつ何度も収穫できるので、家庭菜園にぴったりです。
春菊は比較的涼しい気候が好みで、発芽・生育に適した気温は15～20度。種まきは9月以降に行うと良いでしょう。9～3月は室内栽培が可能のようです。
著者
樹木医の鈴森真樹を中心に、日本園芸協会認定ガーデンコーディネーターや第二種電気工事士などの資格保有者などを含めたメンバーで構成される、株式会社モニクルリサーチ運営の『LIMO（リーモ）〜くらしとお金の経済メディア〜』のガーデニング企画担当チームです。
季節の寄せ植えや、初心者でも育てやすい多年草・宿根草、季節を彩る一年草など草花の情報から、室内で1鉢から楽しめる観葉植物や多肉植物のこと、ベランダ栽培もできるハーブや野菜などの家庭菜園企画まで、幅広いガーデニング情報をお届けしています。
ガーデニング関連書籍の企画・編集などの経験者、初心者ガーデナーなどの各メンバーが、それぞれの視点を生かした企画を担当しています。（2026年3月23日更新）。
監修者
LIMO編集部
樹木医/1級造園施工管理技士/ライター
樹木医、1級造園施工管理技士、一般毒物劇物取扱者の資格を持つ、植物と造園の専門家。
日本大学生物資源科学部を卒業後、同大学院にて外来植物について研究し、修士号を取得。大学在学中に参加していた、自然環境保全活動を行うNPO法人のインターンシップでは、都市公園での外来動植物管理や環境教育などの活動を3年間経験し「人と自然との関わり」について実践を通して学んだ。
大学院卒業後はテーマパークの植栽管理業務に7年間従事。多種多様な植物のメンテナンスや空間演出のほか、樹木の診断や安全管理に携わった。現在はくらしとお金の経済メディア「LIMO」でガーデニングやアウトドアに関する記事の執筆や編集・監修を担当。育てやすい植物の紹介や栽培のコツなど、自身の経験と知識をもとにした、わかりやすい記事の執筆が強み。
秋田県在住で、趣味はガーデニングとアウトドア。学生時代のキャンプ場でのアルバイト経験や15年以上の登山歴を持つ。現在は育児中のため、子連れハイキングやファミリーキャンプを楽しみながら、東北の自然を満喫している。
