寒い季節はあたたかい料理が恋しくなる季節。中でも鍋は格別。ひとり鍋はもちろん、大人数で囲んでも美味しい冬の定番人気料理です。

しかも最近は、いろいろな味を楽しめる「鍋つゆの素」が販売されています。とくに今の季節は、スーパーに行けば、新商品から定番商品まで、さまざまなメーカーの「鍋つゆの素」がずらりと並んでいて、どれを選べばいいか迷ってしまうほど。

そこで今回は、極上の鍋をおうちで楽しめるよう、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）の広報担当者に取材を敢行。この冬イチオシの鍋〈ベスト3〉を教えてもらいました。

1. ミツカン公式サイト「鍋物レシピ」888件の中から〈ベスト3〉を厳選してもらいました

1.1 ミツカンは「鍋つゆの素」シェアNo.1！しかも12年連続！

ミツカンといえば、お酢や「味ぽん」など、毎日の料理に欠かせない調味料のイメージが強いですが、じつは、2011年から12年連続で「鍋つゆの素」シェアNo.1（※1）を誇る「鍋つゆの素」の代表メーカーでもあります。

ミツカンの公式サイトには鍋つゆの素を使ったレシピも、豊富に掲載されています。レシピが充実しすぎて、どれをつくろうか迷ってしまうほどです。

そこで今回は、ミツカン広報担当者にお願いし、888件もある「鍋物レシピ」（※2）のなかから、今年のトレンドを押さえた〈冬のイチオシ鍋ベスト3〉を厳選してもらいました。さっそく順に紹介していきましょう。

  • （※1）出典：株式会社インテージSCI（15歳‐69歳） 鍋つゆ市場 2011年3月～2023年2月 購買金額シェア
  • （※2）2023年12月20現在、LIMO編集部調べ