ベランダや小さな庭でも育てられる！オススメの秋冬野菜7選
ミニ白菜
白菜は鍋物や炒め物、サラダや漬物などさまざまなレシピで楽しめる秋冬野菜。プランターや小さな庭で育てる場合は、通常の大きさの1/3程度で収穫できるミニ白菜がオススメです。
特に密植栽培ができて育てやすい「タイニーシュシュ」は家庭菜園に人気の品種。種まき適期は8～10月、収穫は約50日後になります。
時期をずらしながら種まきすると、長期に渡って収穫が楽しめますよ。参考価格:300～600円（種一袋）
アイスプランツ
プチプチした独特の食感で人気急上昇中の野菜、アイスプランツ。サラダや天ぷら、おひたしなどで楽しむことができます。
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種からでも育てられますが、成功率をアップさせるためには苗から育てるのがオススメ。植え付け適期は10月中になり、約50日で収穫が可能です。
植え付けから3週間ほど経ったら1週間に2回、1〜2％濃度の塩水で水やりをすると塩味を感じる美味しいアイスプランツになりますよ。※参考価格：500円（3号ポット苗）
