和風スペアリブの下準備

まずは下準備をします。調味料全てを合わせ、スペアリブをその半量に漬けておきます。

スペアリブを調味料に漬ける時間は、1時間を目安にしてください。このひと手間で、スペアリブに味が染み込みます。

大根は、食べやすいようにサイコロ状に切りましょう。小さめにカットすることで、味が染みやすく、こどもも食べやすくなります。

作り方1. 圧力鍋でスペアリブを煮込む

出所：＠aya_gohan49

漬けておいたスペアリブを、汁ごと圧力鍋に入れます。その中に、切った大根、残りの調味料、ローリエ1枚を入れます。ローリエは、肉料理に使用することで、肉の臭みを和らげますよ。

全ての材料を入れ終わったら、圧力鍋で20分煮込みます。