ブロッコリーの若芽をおうちで収穫!

ブロッコリースプラウト

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ブロッコリーはツボミが集まってコロンとした部分を食用とする野菜。種をまいてから7~10日ほどで発芽し、「ブロッコリースブラウト」として収穫できます。

ビタミン類やミネラルなどの栄養が豊富です。※参考価格:100~200円前後(種1袋)

アルファルファ

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中央アジア原産でヨーロッパでは「ルーサン」と呼ばれるアルファルファ。細い糸のような華奢な容姿ですが、βカロテン、ビタミン、ミネラルなど栄養タップリの野菜です。

種まきして5日ほどすると発芽して収穫できます。※参考価格:200~300円前後(種1袋)