ナス
【育て方】ナスもトマトと同様、苗から育てるのがオススメです。5月中には植え付けをおこないましょう。支柱を立てて株を安定させて育てます。ナスは水分を多く含む野菜なので、株の水切れには注意して育てましょう。
ナスの大きな葉は虫が付きやすく、水やりの際は葉裏にもこまめに水をかけて防虫対策をおこないます。
収穫は6月中旬から。上手に育てると秋まで収穫できます。収穫時はヘタの部分のトゲに注意。
【おいしい食べ方】ナスのおつまみレシピは豊富です。そのまま丸焼きにして皮を向いて食べてもいいですし、煮浸しにするのも美味です。
バター醤油でさっと炒めた和風おつまみ、チーズと一緒にカリっと焼いた洋風おつまみ、味噌や豆板醤と合わせた中華風もおいしいですよ。浅漬けにするのもオススメです。
著者
LIMO編集部は、経済や金融、資産運用等をテーマとし、金融機関勤務経験者の編集者が中心となり、情報発信を行っています。またメディア経験者の編集者がキャリア、トラベル、SDGs、ショッピング、SNSなどについて話題となっているニュースの背景を解説しています。当編集部はファンドマネージャーや証券アナリスト、証券会社・メガバンク・信託銀行にて資産運用アドバイザー、調査会社アナリスト、ファッション誌編集長、地方自治体職員等の経験者で構成されています。編集スタッフの金融機関勤務経験年数は延べ58年（696か月）で、メンバーが勤務していた金融機関は、野村證券、三菱UFJモルガン・スタンレー証券、日興証券、三菱UFJ銀行、三井住友信託銀行、日本生命、フィデリティ投信などがある。日本証券アナリスト協会認定アナリスト(CMA)、第一種外務員（証券外務員一種）、CFP®、FP2級、AFP等の資格保有者が複数在籍。生保関連業務経験者は過去に保険募集人資格を保有。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2026年2月7日）。
