【家庭菜園を楽しむ】プランターで育てる夏野菜＆オススメの食べ方！ビールと一緒に味わう旬の野菜

ナス

【育て方】ナスもトマトと同様、苗から育てるのがオススメです。5月中には植え付けをおこないましょう。支柱を立てて株を安定させて育てます。ナスは水分を多く含む野菜なので、株の水切れには注意して育てましょう。

ナスの大きな葉は虫が付きやすく、水やりの際は葉裏にもこまめに水をかけて防虫対策をおこないます。

収穫は6月中旬から。上手に育てると秋まで収穫できます。収穫時はヘタの部分のトゲに注意。

【おいしい食べ方】ナスのおつまみレシピは豊富です。そのまま丸焼きにして皮を向いて食べてもいいですし、煮浸しにするのも美味です。

バター醤油でさっと炒めた和風おつまみ、チーズと一緒にカリっと焼いた洋風おつまみ、味噌や豆板醤と合わせた中華風もおいしいですよ。浅漬けにするのもオススメです。