ミニトマト
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【育て方】種から育てることもできますが、苗からのほうがカンタンで手軽。苗の植え付け適期は5月頃。成長のスピードが速いので、つるを誘引するための支柱もあらかじめ準備しておきましょう。
芽かきをしながら育て、主茎が支柱と同じ高さになったら摘芯しましょう。栄養が側枝に行き渡るようになり、実も生長するようになります。
過湿に注意しながら水を与え、肥料は定められた容量を与えます。量は肥料のパッケージなどに記載があります。7～9月頃まで、収穫を楽しむことができるでしょう。
【おいしい食べ方】実をつける期間が長いので、いろいろな料理に挑戦できます。そのまま食べてもいいですし、塩やオリーブオイルをかけて、生のトマトを味わいましょう。モッツァレラチーズと合わせたカプレーゼ風もオススメです。
トマトのコンパニオンプランツであるバジルをトマトの株元で栽培すれば、自家製トマトとバジルを使った料理ができます。トマトとバジルは収穫しやすい野菜。ピザのトッピングなどに、たくさん使ってみてください。
