甘い＆しょっぱいが最高…【とうもろこし】レシピ『サッポロ一番塩らーめん』の冷製アレンジ「冷たいコーン塩ラーメン」の食レポがツイッターで拡散　筆者も試してみた

材料

サッポロ一番塩ラーメン。ちなみにキッコーマンの豆乳シリーズのパックがちょうど200mlでした。

今の時期、スーパーで安くとうもろこしを売っているのでテンション上がりますね。まずは、皮が付いたままのとうもろこしにラップを巻いて、電子レンジ600W・5分でチンしていきます。

仕上がったとうもろこし。熱い！熱くて持てないぞ！予想はしてたけど…。包丁で実をこそげ取っていきます。実が取れたらバターとあえて置いておきましょう。

続いて、サッポロ一番塩らーめんを茹でていきます。通常だと3分間のはずですが、レシピは4分。“冷やし”ということで冷水で麺をしめるのもあって、少し長めに設定してあるよう。

器に粉末スープを入れたら、スプーンで茹で汁を数杯入れて溶かしつつ、豆乳を投入していきます。投入するのは豆乳ですよ？シャレのつもりはありません。ぐるぐるかき混ぜておきましょう。

麺が茹で上がったら、ザルに取って、冷水で冷やしてからスープにイン！上にとうもろこしと、付属の切りごまをかけたら完成です。

黄色と白とで構成された色使いも涼しげで素敵ですね…。筆者は自分なりのアレンジで刻みネギをちょっとだけちらしてみました。