2.3 コリアンダー（パクチー）
エスニック料理でおなじみの「コリアンダー（パクチー）」
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- 学名：Coriandrum sativum
- 科名・属名：セリ科 コエンドロ属
- 苗の植え付け時期：3月～6月、9月～10月
- 収穫時期：5月～12月
コリアンダー（パクチー）は、好き嫌いがハッキリ分かれる個性的な葉物野菜。エスニック料理や炒め物、スープやサラダなどで楽しむことができます。
日光が大好きなので室内の日当たりが良い場所を確保し、表土が乾いたらたっぷりと水を与えるのがポイント。苗が入手しにくいときは、スーパーの野菜コーナーで売られている「根付き株」を育ててみるのもおすすめです。
オシャレな鉢に植えて、食用兼インテリアグリーンとして楽しみましょう。
※参考価格:400〜600円前後（3号ポット苗）
3. まとめにかえて
室内で栽培できる野菜は意外と多いもの。最近は野菜の種と必要なグッズがセットになっている栽培キットも多く販売されていますので、気になる野菜があったら購入してみるのもおすすめです。
夏の室内は空調で乾燥しやすくなっているので、水の管理に気を付けつつインドアでの野菜作りを楽しんでくださいね。
LIMO編集部
