「やめられない、とまらない♪」60周年を迎える「かっぱえびせん」ができるまで豊富な写真と動画で一挙大公開！

2. 蒸してホカホカ、お餅のようになった生地を伸ばし、模様もつけていきます

生地を蒸していきます。「お餅」のような生地になりました。4/15

次に、蒸気にあてて、蒸しながらこねていきます。そうすると「お餅」のような生地にまとまるのだそうです。

動画でも、ふっくら湯気が立ち、まるで「お餅」になったかっぱえびせんの生地を見ることができます。うーん、これだけで十分おいしそう。

生地を伸ばします。5/15

生地をローラーで巻き取ります。薄い板状になるように、ぺたんこに伸ばします。6/15

次に、生地を伸ばしていきます。

ローラーにかけて、薄い板状になるように、ぺたんこに伸ばします。伸ばしたらローラーに巻き取っていきます。この時に、かっぱえびせん独特の「ななめの筋」もつきます。

食べやすい大きさにカットします。かっぱえびせんのおなじみの大きさになりました。7/15

かっぱえびせんの筋は何本？8/15

次に、薄く伸ばした生地を、食べやすい大きさにカットしていきます。ものすごいスピードで一気にたくさんのかっぱえびせんの元ができあがっていきます。お馴染みのかっぱえびせんらしさが出てきました。

ここからどんな変化を遂げるのでしょうか。

曲げても折れない！なんだかエビの形ににていますね。9/15

カットした生地は、こんなに弾力があります。曲げても折れません。まるで本物のエビのように、折れ曲がるかっぱえびせん（の生地）。こんなところにも「本物のエビ」と「お菓子のかっぱえびせん」の共通点があったのですね（笑）