2. 見た目が異なる「桜餅」

関東風「桜餅」

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3~4月の給食で、デザートとして出されることがある「桜餅」。

薄いピンク色がかわいらしく、春の訪れを感じられるメニューです。

桜餅は関西と関東で見た目が異なり、関西はもち米で餡子を包んだもの、関東は水で溶いた白玉粉や薄力粉をクレープ状に薄く焼いた生地で餡子を包んだものが主流だそうです。

関西風「桜餅」

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共通点は、塩漬けの葉を巻いているところ。

葉を食べるか否かで教室が盛り上がるのは、全国共通かもしれませんね。