コリアンダー（パクチー）

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  • 種まき、苗の植え付け：9〜10月、3〜4月
  • 収穫の時期：9～11月、3～5月

コリアンダー（パクチー）は、独特な風味と味が話題のハーブ。あまりスーパーに並ぶことがないからこそ、自家栽培で楽しんでいる人が多いようですね。

地植えでも鉢植えでも育てられますが、初めて育てる人は必要材料がセットになっている栽培キットを購入するのもオススメ。日当たりが良い場所～明るい日陰で管理し、土が乾燥しないように気を付けましょう。

上手に育ててトムヤムクンや生春巻き、フォーやサラダなどで楽しんでくださいね。※参考価格200～400円（種1袋）、300円～2000円（3号ポット苗～栽培キット）

秋は、家庭菜園のスタートにおすすめ！

暑さが和らぎ涼しい日が増える秋は、野菜やハーブを育てるのに最適な季節。ベランダや小さな庭でも楽しめるミニ家庭菜園で、育てる楽しみと収穫の喜びを堪能するのにピッタリなタイミングでもあります。

収穫までに必要な作業（水やりや間引き、摘心や支柱のなど）が各野菜やハーブ、また品種によって異なるので、ラベルをしっかり確認しながら育てることが収穫率アップに繋がります。

自信がない方は種からではなく苗から育てるのもオススメ。庭やベランダのスペースや日当たりなどの環境を考え、自宅で育てやすい野菜を育てやすい方法で栽培してみてくださいね。

LIMO編集部