秋はたくさんの野菜が旬を迎える季節。美味しい食材が増えて食欲が増すことから「食欲の秋」ともいわれていますね。
この「食」の楽しみを満喫できるシーズンに、自分でつくった野菜を収穫して味わえる家庭菜園に挑戦するのもおすすめです。
今回は、秋から冬にかけておうちで栽培できる野菜やハーブを紹介します。プランターを使って、ベランダや小さな庭などで栽培ができるものも紹介していますので、ぜひ美味しい野菜＆ハーブを味わってみてくださいね。
秋の家庭菜園にオススメ〈野菜&ハーブ6選〉
ほうれん草
- 種まき適期：9～11月上旬
- 苗の植え付け適期：10～11月中旬
- 収穫の時期：11～2月
炒め物や和え物、スープやサラダなど幅広いレシピに活用できる野菜、ほうれん草。冬の寒さに強く、種まきから収穫までの日数が少ないことから家庭菜園にオススメしたい野菜の定番です。
品種によって味や育て方が違うので、複数の品種を一緒に育てて比較したり、栽培時期をズラして長期間収穫できるよう計画するのもオススメ。
明るい日陰～半日陰でも育てやすい野菜です。※参考価格：200～600円（種）、300～600円（3号ポット苗）
