【ガーデニング】秋の〈おすすめハーブ7選〉すくすく育って、美しく美味しい庭に ベランダや小さな庭でOK！初心者向けの育てやすいハーブを紹介

ローズマリー

ローズマリーは、爽やかな香りの葉とカワイイ小花が魅力のハーブ。庭木にピッタリの「立ち性（低木）」、グランドカバーとして使える「ほふく性」、花壇や鉢植えにピッタリな「半立ち性」の3タイプがあり、植える場所や用途に合わせて選ぶことができます。

常緑なのでいつでも収穫ができ、料理やポプリ、入浴剤などに活用が可能。またローズマリーの香りには虫が苦手な成分が含まれているので、虫除け効果も期待できますよ。

品種によって開花期が異なるため、購入前に必ずチェックしましょう。※参考価格：350～5000円（3号ポット苗～庭木用苗木）

イタリアンパセリ

イタリアンパセリは、青臭さが少なく生でもおいしいハーブ。料理に添えたりサラダに入れたり、またソテーやパスタ、アクアパッツァに使ったりと、幅広いレシピに活用できます。

春と秋は日当たりが良い場所で、夏は明るい日陰で、冬は霜が当たらない場所で管理し、上手に育てれば1年を通して収穫が可能です。初夏には白い小花を咲かせ、違う草姿で楽しませてくれますよ。※参考価格：350～500円（3号ポット苗）

オレガノ

スッキリとした爽やかな香りと胡椒のような風味が特徴的なオレガノ。トマトやチーズとの相性が良く、パスタやピザ、肉や魚料理などイタリア料理を中心に幅広いレシピに利用することができます。

環境があうと収穫が間に合わないほど繁殖していくので、地植えではなく鉢に植えて育てるのがおすすめ。日当たりと風通しが良い場所で管理しましょう。※参考価格：400～600円（3号ポット苗）

レモングラス

レモングラスは甘みのあるレモンの香りがするハーブ。料理の風味付けやハーブティー、ハーブシロップなどに利用できるほか、葉を乾燥させてタンスに入れておくと防虫効果も期待できます。

野趣あふれる草姿はナチュラルガーデンやイングリッシュガーデンに良く映え、また害虫予防として家庭菜園に植え付けるのもおすすめ。日当たりと風通しが良い場所で管理しましょう。※参考価格：500～800円（3号ポット苗）