初心者でも育てやすいオススメ野菜7選
ホウレンソウ
ホウレンソウは緑黄色野菜の代表格。栄養が豊富でさまざまな料理に使えることから高い人気を誇る野菜です。種まきから1~2カ月で収穫でき、比較的寒さに強いので真冬でも栽培可能。
種まきの時期を少しずつずらすことで、長い期間の収穫が期待できます。※参考価格:300円前後(種1袋)
カブ
根だけでなく葉もまるごと料理に使えるカブ。サラダや炒め物、煮物などに利用できます。白くてコロンとした丸型が一般的ですが、楕円形や黄・紫・淡緑などカラフルな色合いも。
種まきから1カ月半ほどで収穫できるのも魅力のポイントです。※参考価格:300円前後(種1袋)
著者
同志社女子大学卒業後、大手自動車販売会社に入社。結婚・育児を経た後、私立大学にて事務職に従事。学業・資格・キャンパスライフ全般に関わる相談・支援業務をおこなう。現在はガーデニング関連コラムのフリーライター、編集者に転身。ライフワークとするガーデニングの魅力を広く伝えられることに喜びを感じている。自宅の庭を手作りしたいという願望を叶えるため、ガーデンコーディネーターの資格を取得。県や園芸雑誌のガーデンコンテストに入賞の経歴を持つ。ガーデニング歴 30年、自宅のみならず町の緑化活動にも携わり、緑のある暮らしを満喫する日々。バラをこよなく愛し、トゲに刺されようともこりずに世話にいそしむ無類のロザリアン。