クウシンサイ

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産直市などでみかける中国野菜のクウシンサイ。葉物が少ない夏に次々と収穫できるので、とても重宝します。

種まきの時期は5~7月。収穫時期は7~10月です。

つぎつぎに出てくる柔らかい脇芽を収穫します。乾燥が苦手なので、水やりに注意をしましょう。

ゴーヤ

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独特の苦みがクセになる夏野菜。生育が旺盛でツルがよく伸びるので、日よけのためのグリーンカーテンに使わることも。植え付け時期は5~6月で、収穫時期は7~10月です。

種からでも苗からでも育てられ、支柱やネットを立ててツルを誘引します。生育が旺盛なので、60センチ程度のプランターなら1~2株で十分です。