スイーツやティーを楽しもう!オススメのハーブ6選

ミント

Erhan Inga/Shutterstock.com

スッキリ爽やかな香りでよく知られるミント。スイーツやハーブティーのほか、芳香剤や歯磨き粉などさまざまな用途があります。チョコレートとの相性がバツグンで、ミントの清涼感がチョコレートの甘さを引き立てます。

強健で旺盛に繁殖して育てやすいハーブですが、増えすぎて困ることも。鉢植えで育てるとよいでしょう。※参考価格:200円前後(3号ポット苗)

ローズマリー

pictureguy-303/Shutterstock.com

ローズマリーは常緑の多年草。庭に植えておくと一年中フレッシュハーブとして利用できます。ローズマリーを使ったスイーツやティーは、清々しくスパイシーな香りで大人っぽい風味に。

葉が硬めなのでスイーツの材料にするときは細かく刻みましょう。環境が合うと大きく生長するので、収穫も兼ねて適度に剪定しましょう。※参考価格:200円前後(3号ポット苗)

タイム

Julitt/Shutterstock.com

甘い香り、爽やかな香り、柑橘系の香りなど、豊富な種類のあるタイム。スイーツの風味をワンランクアップしてくれるハーブです。葉が細かいので、そのままスイーツの生地に練り込んでも。

ティーにするときは、摘んだタイムを枝ごとポットに入れてお湯を注ぐ方法も。※参考価格:200円前後(3号ポット苗)