【スイーツ＆ハーブティーにオススメのハーブ5選】リラックスタイムを豊かに！家庭菜園で育てられる品種を紹介

スイーツの彩りとして使う

ハーブをケーキの上に飾ったり、お皿に添えたりするとオシャレです。みずみずしいグリーンや豊かな香りで、スイーツがおいしそうに見える効果も。おやつタイムがさらに楽しくなるでしょう。

ハーブティーの作り方

ティーポットにお好みのハーブを入れて、ハーブティーを楽しみましょう。熱湯を注ぎ、香りが逃げないようにフタをして3～5分ほど待ちます。色や味が出てきたら飲み頃です。

緑茶などとは異なり、1煎目で成分のほとんどが溶け出し味も薄くなります。ハーブティーは1煎のみにするのがオススメです。

フレッシュ？ドライ？

新鮮なフレッシュハーブは鮮やかな色や香りが楽しめて季節感も味わえます。葉をカップに浮かべるのもオシャレ。ただ、アクがあったり、成分がとけにくかったりするデメリットもあります。

ドライハーブなら保存ができて、飲みたいときにいつでも淹れられます。乾燥させると水分が抜けて、香りや味わいも豊かに。手軽においしいハーブティーが楽しめます。

フレッシュとドライ、それぞれにメリットがあるので、お好みに合わせて選ぶとよいでしょう。