鶏ささみ・最強レシピ「焼く」編

最初におススメしたいのは、「焼くだけ」の時短レシピ。ささみの味をシンプルに味わう方法。

筋をとって観音開きにしたささみに、スパイスを適量もみこみ、フライパンで焼きます。シンプルにささみの味を楽しみたい場合は「塩だけ」で焼くのもおススメです。

TinoFotografie/shutterstock.com

油を使いたくない場合は、フライパンに魚焼き用アルミホイルを敷くとよいでしょう。

鶏ささみ・最強レシピ「蒸す」編

ささみを「蒸す」スタイルも、さまざまな味に適した汎用性の高い調理方法ですね。　

マヨネーズとささみはとても相性がよいので、サラダの引き立て役としても大活躍。梅肉やたらこと和え、大葉やミョウガを添えればおつまみとしてもポイント高めです。

レンチンで蒸した状態で冷凍しておけば、忙しいときの時短調理にも役立ちます。