すかいらーくグループの直近業績とまとめ
すかいらーくの経営は持久戦が続いている状況です。同社は11月に2021年12月期通期の業績予想を修正しました。売上高予想はやや引き下げ、利益予想については大幅な引き上げとなりました。ただ、利益面についてはコロナ禍の中で、深夜営業廃止による固定人件費や水道光熱費の低減、プロモーション費用の低減、オーナーの協力による店舗賃料の減額や売上歩率への契約変更、本部経費の削減など、苦境ならではのメス入れが継続している状況で、依然としてコロナとの厳しい戦いが繰り広げられています。
今回ご紹介したように、すかいらーくグループは厳しい事業環境に立たされながらも、労働管理において従業員保護と収益性の確保を両立しているほか、原材料の調達においても安定性を高める取り組みを進めています。コロナ動向とセットで業績に注目が集まるのはもちろん、ESGの観点でも事業の収益性・安全性が改善する点においても、より注目を集めていくことでしょう。
【参考】SDGsの17の目標
1：貧困をなくそう
2：飢餓をゼロに
3：すべての人に健康と福祉を
4：質の高い教育をみんなに
5：ジェンダー平等を実現しよう
6：安全な水とトイレを世界中に
7：エネルギーをみんなにそしてクリーンに
8：働きがいも経済成長も
9：産業と技術革新の基盤を作ろう
10：人や国の不平等をなくそう
11：住み続けられるまちづくりを
12：つくる責任つかう責任
13：気候変動に具体的な対策を
14：海の豊かさを守ろう
15：陸の豊かさも守ろう
16：平和と公正をすべての人に
17：パートナーシップで目標を達成しよう
参考資料
- すかいらーくグループ「統合報告2020 垂直統合サプライチェーン」
- 株式会社すかいらーくホールディングス「2021年12月期通期連結業績予想（IFRS）の修正および配当予想修正に関するお知らせ」
- 株式会社すかいらーくホールディングス「2021年12月期 第3四半期決算短信〔ＩＦＲＳ〕（連結） 」
- すかいらーくグループ「安全・安心への取り組み」
- すかいらーくグループ「健康と栄養に関する考え方」
- すかいらーくグループ「働き方改革の推進」
石津 大希
