【根元は…】農水省が呼びかける「ほうれん草の調理方法」が反響　「早速やってみる」「目からウロコ」

2. 「ほうれん草の根元、捨てていませんか？？？」との呼びかけも

ポストには多数のいいねに加え、リプライ欄には

• 「早速やってみる」
• 「目からウロコ」

などの声が寄せられました。

@MAFF_JAPANさんは、「ほうれん草の根元、捨てていませんか？？？ 実はほうれん草の根元は甘みが強く、栄養も豊富です！ 土を落とす手間はありますが、ほうれん草の根元は知る人ぞ知る"ごちそう"です！！」ともコメント。

ほうれん草の根元は、実は甘みが強くておいしいので「捨てないで！」と呼びかけています。

ただし、ほうれん草にはえぐみの元となるシュウ酸という物質が含まれているため、沸騰したお湯で根元から1分ほど茹でて、流水にさらす必要があるとのことです。