3. 【学校給食】職人技の「生地丸め」ピザ生地作り
そして発酵した生地をまとめて丸めていきます。元パン屋さんの調理員さん、腕の見せ所とばかりに綺麗に丸めていきます。
そして生地をのばして、ピケという作業を通じて生地に穴をあけていきますよ。
最後にソースを塗って、チーズを乗せて、オーブンにイン！
美味しそうに焼けていますね。
綺麗な焼き色と共に「ピザ・マルゲリータ」のできあがり！
今日は
- マルゲリータ
- 手作りパンナコッタ
- ズッパ（野菜スープ）
というイタリア給食でございました。美味しくできた今日の給食、いただきます！
コメント欄では
- 「この給食食べれる子たち幸せですね」
- 「生地から…スゴイです。愛情たっぷりですね」
- 「自校式なんて羨ましいですね」
など、自分の学校で作られた、レストラン顔負けの「マルゲリータ」を食べたそうな「かつての児童」の声がたくさんありましたよ！
@gakko_kyushoku_choriさん、掲載のご許可をいただきありがとうございました！
