「久しぶりに吉野家に行ったら、牛丼並盛がほぼ500円になっていて驚いた」そんな日常の驚きから始まった今回のYoutubeチャンネル『イズミダイズム』。
「牛丼屋ってずっと同じことをしているイメージだけど、決算を見る意味はあるの？」という素朴な疑問に対し、元機関投資家で証券アナリストの泉田良輔氏が、吉野家ホールディングスの最新決算（2026年2月期 第3四半期）を徹底解説しました。
動画内で泉田氏が語ったのは、「吉野家はもはや単なる牛丼屋ではない」という衝撃の事実でした。
1. 「増収減益」の裏側にある“コメ騒動”と人件費
まず泉田氏が注目したのは、吉野家の足元の業績です。最新の決算（2025年3月～11月）を見ると、売上高は前年同期比で9.8%増（1666億円）と大きく伸びています。
「みんなめっちゃ牛丼食べてる」と泉田氏も表現した通り、売上自体は絶好調です。
しかし、本業の儲けを示す「営業利益」は2.1%減（55億円）と、わずかながら前年を下回りました。
売上が増えているのに、なぜ利益が減ってしまったのでしょうか。
泉田氏はその最大の要因として、昨今の「原材料費の高騰」と「人件費の上昇」を挙げました。
特に牛丼にとって命とも言える「お米」の価格上昇が、利益を圧迫していると指摘します。
泉田氏は、おにぎり1個ですら200円近くする今の時代に、温かくて美味しい牛丼を500円以下で提供し続けている企業努力に対し、「消費者としてはありがたい、リスペクトしている」と語りました。
しかし投資家の視点で見ると、やはり「牛丼一本足」ではコスト高の波を吸収しきれない厳しい現状も浮き彫りになっています。
