料理をする人に聞いたリアルな声！料理は好きだけれど片付けが苦手という人が多いという結果に【LIMO独自調査】

【料理に関する独自調査】嫌いな工程は「後片付け」がもっとも多い

好きな工程と合わせて嫌いな工程についても調査したところ、結果は以下の通りになりました。

• 食器を洗ったり調理器具を片付けたりする　62.2％
• 献立を考える　　　　　　　　　　　　　　32.8％
• 食材の下ごしらえをする　　　　　　　　　25.8％
• 食材を買い出しにいく　　　　　　　　　　17.1％
• 包丁で食材をカットする　　　　　　　　　14.0％
• 特にない　　　　　　　　　　　　　　　　12.0％
• 火を使って食材を焼いたり茹でたりする　　10.4％
• 調理した食材を盛り付ける　　　　　　　　6.4％
• その他　　　　　　　　　　　　　　　　　0.7％

好きな工程でも回答率が低かった「食器を洗ったり調理器具を片付けたりする」が、やはり嫌いな工程でもっとも回答率が高い結果となりました。

次点の「献立を考える」は、好きな工程では3位となっていたことから、好きな人と嫌いな人の二極化が大きい工程であると考えられます。

【料理に関する独自調査】レシピサイトの活用は過半数に

最後に、料理の負担を減らすために行なっていることを調査しました。

• レシピサイトの活用　　　　　　52.8％
• YouTubeや SNSでの情報収集　 42.5％
• 時短につながる調理器具の利用　41.1％
• 冷凍食品の活用　　　　　　　　39.5％
• 作り置き　　　　　　　　　　　32.4％
• レシピ本の活用　　　　　　　　21.1％
• 家族や同居人との家事分担　　　14.4％
• 特にない　　　　　　　　　　　7.0％
• ミールキットの活用　　　　　　5.7％
• 宅食サービスの活用　　　　　　2.7％
• その他　　　　　　　　　　　　1.0％

もっとも多かったのは「レシピサイトの活用」で52.8％という結果に。「レシピ本の活用」は21.1％であったことから、スマートフォンやタブレットなどのデジタル機器でレシピを調べている人が多数派であることがわかります。

この結果は、次点である「YouTubeやSNSでの情報収集」という回答からもうかがえます。時短になるレシピやライフハックの情報収集をメインとしている方が多いのではないでしょうか。

大蔵 大輔