2. 秋から始める家庭菜園！ベランダで育てられるオススメ野菜3選
2.1 ミニ白菜
- 苗の植え付け時期:9月上旬〜9月下旬
- 収穫時期:11月〜12月
鍋料理に大活躍する白菜も家庭菜園で育てることが可能。一般的な白菜は畑栽培が向いているので、ベランダで育てるなら4分の1サイズのミニ白菜がオススメです。
虫の被害を抑えるためにも、苗を植え付けたあとは防虫ネットや寒冷紗でカバーしましょう。ミニ白菜は少ない肥料で育つため追肥は必要ありませんが、元肥をしっかりと入れてから植え付けてください。
※100～300円前後（3号ポット苗）
2.2 茎ブロッコリー（スティックセニョール）
茎がやわらかくて食べやすいスティック状のブロッコリー
Verity Phipps/istockphoto.com
- 苗の植え付け時期:9月上旬～9月下旬
- 収穫時期:10月上旬～2月
茎ブロッコリーは、長さ15センチほどのスティック状ブロッコリー。通常のブロッコリーよりも茎が柔らかくて食べやすく、アスパラのように肉巻きにするとおいしいですよ。栄養豊富な茎をたくさん食べられるのも魅力です。
追肥しながら育てると次々に茎を伸ばすので、長く収穫が楽しめます。根を深く伸ばすので、深さ50センチ以上の鉢・プランターに植え付けましょう。サラダや炒め物、焼き料理などさまざまなレシピで楽しんでください！
※100～500円前後（3号ポット苗）
