2.3 シシトウガラシ
ピリッとした辛さと独特な風味が食欲をそそる「シシトウガラシ」
Robert Bodnar T/shutterstock.com
- 学名:Capsicum annuum var. grossum
- 科名・属名:ナス科 トウガラシ属
- 苗の植え付け適期:5月～6月ごろ
- 収穫期:6月～10月ごろ
ピリッとした辛さと独特な風味が食欲をそそるシシトウガラシ。
最近は辛みが少ない品種も多く、炒め物や煮浸し、天ぷらや生食など幅広いレシピで活用されています。6月に植え付けるときは、花やツボミが付いている苗を選ぶのが失敗しにくいポイント。
定期的に剪定をおこなうと、秋まで長く収穫が楽しめます。日当たりと風通しが良い場所で管理し、小まめな水やりを心がけましょう。
※参考価格:300～500円前後（3号ポット苗）
3. まとめにかえて
自宅で野菜を育てる醍醐味は、採れたての鮮度が高い野菜を味わえること。形やサイズが市販品のようにならなくても、自分で育てた野菜はきっと格別に感じるのではないでしょうか。
野菜の種類や品種によって肥料の種類や頻度、剪定などの管理方法が異なるので、ラベルをしっかり確認しつつ楽しみながら育ててくださいね。
LIMO編集部
