牛丼チェーン店・松屋では1月23日(火)より「カットステーキのハッシュドビーフ」を販売しています。
一昨年にも販売されて好評だったカットステーキのハッシュドビーフが復活しました。鉄板でジューシーに焼き上げた牛肉のカットステーキが主役のメニュー。さらに柔らかく煮込んだ薄切り肉とともに、松屋特製のコク旨でまろやかな濃厚ソースでいただきます。
シャキシャキの玉ねぎ、香り高いマッシュルームもソースに絡み、ごはんにもお酒にも合う逸品とのこと。リーズナブルにステーキ食べられると聞き、寒空の下でしたが近所の松屋に駆けつけました。
1. 【松屋】カットステーキのハッシュドビーフを注文
牛めし・カレー・定食メニューを3本柱としている全国チェーン店の松屋。最近では松屋の第2ブランドでとんかつを販売する「松のや」と併設される店舗が増えています。
カットステーキのハッシュドビーフ関連商品は以下の通りです。
- カットステーキのハッシュドビーフ 890円（単品770円）
訪問時は定番メニュー限定でセット割引される「冬の豚汁祭り」が開催中でした。それにも関わらず、牛めしに次いでカットステーキのハッシュドビーフの売れ行きが好調とのこと。店内では単品注文してビールのアテにされているお客さんもいらっしゃいました。
2. 【松屋】カットステーキのハッシュドビーフを実食
筆者撮影
注文から5分程度でカットステーキのハッシュドビーフ(ライス並盛)が到着。定食はカレー用皿にライスが盛られ、味噌汁がつきます。ライスの上にソースをかけることも可能ですが、分けていただくことにしました。
筆者撮影
ハッシュドビーフの上にはパセリが乗っていますね。2種の牛肉に玉ねぎもたっぷり入っているように見えます。ドミグラスソースの濃厚な香りが広がってきて思わずゴクリ…。
筆者撮影
商品名にもあるカットステーキは1センチほどの厚さで食べ応えがあります。弾力がありつつジューシー。下味が多少ついてますが、牛肉本来の味わいを楽しめます。
ビーフシチューのような濃厚なソースとも合い、自然とライスをかきこみたくなりますね。
筆者撮影
松屋では馴染みのある薄切り肉ですね。サラッとしていて旨味十分なソースにもよく絡みます。
玉ねぎは幅広めにカットしてあり、シャキッとした食感が残っていました。マッシュルームも大きく、噛むと甘味が出てきて食べやすいです。濃厚なのであっという間にライスがなくなります。これはライス大盛りにするとちょうどよかったかもしれません。
3. 【松屋】牛肉を存分に味わえるハッシュドビーフ
今回は松屋の期間限定商品「カットステーキのハッシュドビーフ」をいただきました。
ジューシーなカットステーキにソースとよく絡む薄切り肉が魅力の定食。これを松屋で気軽に食べられるのがうれしいですね。寒い季節ですが、体も心も温まる1品でした。
販売終了時期は発表されていませんが、期間限定商品はおおむね1-2ヵ月で終了することが多いようです。気になる方はお早めに。
参考資料
小野田 裕太
