もうすぐカレーの日〈1月22日〉だから、冬こそ美味しい〈カレー〉レシピ厳選３つミツカン公式サイトのカレーレシピから厳選！ユニークなカレーが目白押し

もうすぐ1月22日〈カレーの日〉がやってきます。日本の国民食と言っても過言ではないカレーを楽しむベストタイミングとも言えるこの日！今回はミツカン公式サイトのカレーレシピから、気になる変わり種レシピをご紹介。

ミツカンの代表アイテム「お酢」が隠し味のカレーから、手軽に楽しめるレトルトカレーを使ったアイデアレシピまで、3レシピを厳選しました。

〈カレーの日〉に新しいカレーレシピに挑戦したい方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

1. 【厳選カレーレシピその1】カレーライ酢

お酢はお酢でも、フルーティーでゆたかな香りが魅力の「リンゴ酢」を隠し味につかったカレーレシピ。野菜もたっぷりの一品です。

豚肉を2cmの角切りにし、カレー粉をまぶす。
たまねぎ、なす、黄パプリカ、ズッキーニを角切りにする。
鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りしたにんにく、しょうがを炒める。香りが出たら［1］の豚肉を加えて炒め、［2］とホールトマトを加えてさらに炒める。水、コンソメ（顆粒）、ローリエを入れて肉がやわらかくなるまで煮る。
カレールーを加えてさらに煮込み、仕上げに「純リンゴ酢」を入れて味をなじませる。
器にご飯を盛り付け、［4］をかける。