牛丼チェーン店・すき家では新メニュー「肉味噌牛担々鍋」を2023年11月7日より販売しています。
すき家の人気メニューの1つ「牛すき鍋定食」。特製の割り下がしみ込んだ柔らかな牛肉とたっぷり野菜を目の前でグツグツ煮込みながら食べる当商品はすき家の冬の風物詩となっています。
今回は新たに「肉味噌牛担々鍋」が同時発売。胡麻の旨みあふれる担々スープと、唐辛子をきかせたピリ辛な肉味噌が特徴です。
肉味噌は、生姜、おろしにんにくで炒めたひき肉に、コクのある辛さの朝天唐辛子や味噌を合わせ、まさに旨辛な1品に仕上がっています。一段と寒くなったこの季節。新メニューの鍋で温まるべく、近所のすき家へやってきました。
【すき家】新メニュー「肉味噌牛担々鍋」を注文
すき家はゼンショーホールディングス傘下の「株式会社すき家」が運営する牛丼チェーン店。「チーズ牛丼」などのトッピングを加えたアレンジ牛丼が豊富です。さらにはカレーや丼物も多く取り揃えています。
肉味噌牛担々鍋関連商品は以下の通り（すべて税込価格）です。
- 肉味噌牛担々鍋定食
（ごはんミニ）860円
（並盛）890円
（ごはん大盛）920円
（ごはんミニ・肉2倍）1100円
（並盛・肉2倍）1130円
（ごはん大盛・肉2倍）1160円 - 肉味噌牛担々鍋 単品
（並盛）790円
（肉2倍）1030円
※テイクアウトも可能です。
定番の牛すき鍋と比べると具材はほとんど同じですが、肉味噌が辛いため、苦手な方は控えた方が無難とのこと。注文時に伝えれば肉味噌の量を調整いただけるようです。
調理に時間のかかる鍋商品のせいか、後から注文の入った牛丼が先に提供されていました。しかし空いた時間ということもあってか思いのほか待つことはありませんでした。
【すき家】旨辛な肉味噌牛担々鍋定食
2/6
出所：筆者撮影
注文から5分程度で「肉味噌牛担々鍋(ごはんミニ)」が到着。鉄鍋の中には牛肉・野菜・うどん、そして肉味噌が中央にトッピング。固形燃料で火をかけてあり、徐々にグツグツとした音とともに、湯気が立ち上っていきます。
3/6
出所：筆者撮影
担々スープは花椒の香りがしっかり。肉味噌を混ぜなくてもすでにパンチを効かせながらピリッとした辛さになっています。ただ辛いだけじゃなく味噌の深いコクも感じられ、まさに辛旨。ゴマの風味もよく、アツアツのスープで体の芯から温まりそうです。
4/6
出所：筆者撮影
牛肉はタレの味付けがしっかりしみ込んでいました。肉味噌をつけて食べると生姜・すりおろしニンニクも感じつつこれまたピリ辛に。濃い味に思わずご飯にがっつきます。
5/6
出所：筆者撮影
他に具材は白菜・玉ねぎ・長ネギ・人参・白滝などが色合いよく盛られています。どれも程よい食感を残しつつ、しっかり煮込まれています。半日分の野菜が入っているということで予想以上のボリュームです。これだけ食べられると牛肉を食べてても罪悪感が軽減されますね。
6/6
出所：筆者撮影
最後はうどんで〆ることに。やや細めの麺はもっちもちの食感で旨味たっぷりのスープをしっかり吸っています。ツルっと口の中に入り、最後まで旨辛を堪能できました。
心もぽかぽか「すき家」の肉味噌牛担々鍋
今回はすき家で新メニューの「肉味噌牛担々鍋定食」をいただきました。
辛さの中にも味噌のコク、花椒の香りや肉や野菜の旨味が溶け込んだスープ。まさに辛旨な仕上がりになっており、癖になる方もいるかもしれません。最後までグツグツと湯気の立つ鍋に体も心も温まります。
今回頂いた通常量でも十分ボリュームがありますが、物足りない方は肉2倍での注文もおススメ。単品注文も可能で、ビールと一緒に食べても合いそうでした。
販売終了時期は未定となっています。気になる方はお早めに足を運んでみてくださいね。
