【家庭菜園】冬野菜「いまが植えどき！」初心者でも育てやすい野菜6選 育てやすさも魅力の「おすすめ冬ベジ」

初心者でも育てやすい「家庭菜園が楽しくなる」冬野菜

小カブ

根の部分は煮物や漬物などに、葉は味噌汁や炒め物などに使える小カブ。品種によって種まき期が異なりますので、12月以降は冬まきに適した品種を選びましょう。

春や秋に種まきする品種は50日前後で収穫できますが、冬まき種は約100日後が収穫の目安。

カブは防寒対策をしっかりおこなうことが成功の決め手です。防寒対策をしっかりおこなって寒さから守ってあげましょう。

※参考価格：200～800円（種1袋）

ルッコラ

ゴマのような風味とピリッとした辛みがクセになるルッコラ。サラダやカルパッチョ、ソテーやパスタなど、生でも火を通しても楽しめる人気のハーブです。

種からでも苗からでも育てることができ、種まき・苗の植え付けともに秋～12月末までが適期。

収穫は約30～50日後を目安にしましょう。プランターや鉢で育てるときは、室内での管理がオススメです。

※参考価格：400～600円（3号ポット苗）、300～500円（種1袋）