いまが植え時！おすすめの冬野菜・最強6選
ホウレンソウ
お浸しや炒め物、サラダなどに使える人気の葉物野菜・ホウレンソウ。10～12月中旬が種まき適期になり、30～60日後が収穫になります。
さまざまな品種があるなかでも、比較的育てやすい「オシリス」「ソロモン」、甘みが強い「ちぢみほうれん草（寒締め）」、柔らかくて食べやすい「サラダほうれん草」は人気の品種。
鉢やプランターでも育てられるので、ベランダ菜園や小スペースで楽しむ家庭菜園にもオススメです。
※参考価格：200～500円（種1袋）
エンドウ
zcw/shutterstock.com
料理に彩りを添えたり、ソテーにしたり、アイデア次第でさまざまなレシピに使えるエンドウ。12月初旬までであれば苗から育てられ、翌春に収穫が楽しめますよ。
人気の品種にはサヤが大きくて肉厚の「ビッグスナップ」、糖度が高い「砂糖エンドウ」、ベランダ菜園やプランター栽培に適した「つる無しエンドウ」などがあり、いずれも育てやすさが魅力。
根元が霜にやられないよう、ワラや不織布を敷いて育てましょう。
※参考価格：300～500円（種1袋）
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