【インドア家庭菜園】エスニック料理でおなじみ「パクチー」&観葉植物でもイケる、爽やか「スペアミント」

パクチー

【種まき時期:3〜6月、9〜10月】

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独特の香りと強烈な存在感が魅力のハーブ、パクチー。種をまいてから約1カ月半~2カ月で収穫できます。

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種の外殻が硬いので、殻を割って中身を出してから植えると発芽率がアップ。成功率をあげたい場合は、苗から育てるのがオススメです。※参考価格:種1袋300円前後、苗500円前後(3号ポット苗)

スペアミント

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観葉植物感覚でオシャレに育てられるスペアミント。ペパーミントよりも香りが柔らかく、ハーブティーやカクテル、サラダや肉料理などさまざまなレシピに応用できます。

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ミント系は種からではなく苗から育てるのが一般的。過湿と直射日光が苦手なので、水やりの頻度は少なめに、置き場所はレースカーテン越しの明るい場所にしましょう。※500~1000円前後(3~4号ポット苗)