【吉野家・牛丼】そもそも「つゆだく」とは？

「つゆだく」の歴史

つゆだくは、元々従業員同士の隠語として使われていた呼び名で、「つゆを多めにしてほしい」と言ったお客さんの要望にこたえて始まったといわれています。

吉野家の一号店である築地店で、つゆだくは既に存在していました

築地の魚河岸で働く職人さんたちはいつも忙しく、限られた時間の中で食事を済ませる必要があったことから、すぐかき込める「つゆだく」を好んで食べたとも言われています（※諸説あり）。

つゆだくってどのくらい？

「つゆだく感」をごらんあれ

写真：LIMO編集部

 

写真で見てわかる通り、真っ白なご飯がつゆでひたひたになっています。茶碗を傾けると、つゆがこぼれそうなくらい「つゆがたくさん」です。

きれいな白米を食べたい、柔らかくなったご飯がニガテ、といった人は、ちょっとパスかもしれません。

テイクアウトなら、つゆの染み込み具合が絶妙！

「つゆだく」はテイクアウトをする際にも非常にオススメです。

店内で食べるとつゆがこぼれそうになりますが、テイクアウトの場合、持ち帰り時間にご飯につゆがしっかりと染み込みます。よって、ご飯だけでもじゅうぶんおいしく食べられるのです。