ベランダで家庭菜園をやってみたいけど、自分にできるか不安...。そんな方にオススメなのがハーブ栽培です。
小さなスペースでもプランターが置ければ簡単に始められます。自分で育てたハーブで料理を作れば、おいしさもひとしおですね。
春の家庭菜園シーズンはもうすぐです。今年はプランターでハーブ栽培にチャレンジしてみませんか。今回は初心者でも育てやすい、オススメのハーブを紹介します。
ハーブとは？
ハーブは古くから生活に取り入れられてきた身近な植物。特に日本でハーブとして紹介されている植物の多くは西洋が原産で、育った姿もおしゃれで人気があります。
ハーブは薬用として使用することもあれば、香りを楽しんだり、料理に使用したり、現代でもいろいろな形でハーブを使われています。
日本でも山椒、シソ、よもぎなどは和製ハーブと言われ、これらも昔から日本人にとって馴染みの深い植物です。健康にもよいとされ、お刺身のツマや薬味などにもよく使われています。
ハーブを上手に育てるコツ
ハーブは種から育てることができますが、それなりに手間がかかります。初めてハーブを育てる方は、苗を購入してプランターに植えて育てるほうが簡単でしょう。
育てやすいハーブには繁殖力が強い品種も多く、地植えにするとどんどん根を広げ、他の植物の生育を妨げることがあります。世話のしやすさからもハーブをプランターで栽培する方法はオススメです。
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初心者が上手にハーブを育てるポイントは、ひとつのプランターに1種類のハーブを育てること。
ハーブの寄せ植えは見ばえがよいので数種類を混植しても構いませんが、ひとつのプランターに生育条件が異なるハーブを植えると管理が大変です。
植物の栽培を始めたばかりの人はプランターに1種類ずつ植えるか、寄せ植えにしたい場合はあらかじめハーブの特徴を調べてから、似たような性質同士で寄せ植えしてみてください。
