【冬の家庭菜園】室内で育てるオススメ野菜4選！プラ容器や牛乳パックでお手軽栽培

室内で育てるオススメ野菜4選

それではさっそく、コンパクトに室内で育てられる野菜を紹介します。

サラダミックス

• 参考価格：200～300円程度（種）

生育に適した気温であれば一年中収穫が可能な葉もの野菜。とくにレタスミックス、ベビーリーフといった小さい葉野菜は育てやすい上に、料理にも使えるので使い勝手がよい野菜です。

サラダミックスは数種のレタス種が混合してあるもの。

土の上に蒔くと、様々な種類の葉が芽を出します。大きくなると緑色や時には濃い紫の葉、フリル状の葉なども混じり、華やかです。

種まき
ぜひ種から育ててみましょう。10センチ弱程度の深さがあれば十分です。口が大きい容器だと収穫も多くなりますし、見た目も華やかになります。

土はあらかじめ湿らせておくことをおすすめします。サラダミックスやベビーリーフの種は非常に小さいので、乾燥した土の上で水をやると、種が流れてしまう場合があります。

土の上にパラパラと蒔き、軽く土をかぶせます。最後に霧吹きなどで水をあげましょう。

管理
種まき後の水やりは霧吹きを使うとよいでしょう。土を乾燥させないように気をつけてください。

順調にいけば3～4日程度で発芽するので、本葉が出てきたら陽当たりのよい場所に移動して育てます。

収穫
途中、芽が密集して出てくるような場所があれば、適宜間引きます。間引き菜は食べられます。

丈が10センチ程度に成長したら収穫です。抜き取ってもよいのですが、ハサミなどでカットしたほうが隣の株の根を傷めないですみます。