このお寿司、何で作っているか、わかりますか?

“ちょこっとヴィーガン”のすすめ

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「ヴィーガン」ってご存じですか?

Veganフードクリエイターの門脇令奈です。

「ヴィーガンって、ベジタリアンとはどうちがうの?」と疑問に思っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。また、動物性の食品を一切摂らない食習慣なので、「ストイックで敷居が高い」というイメージを持たれている方もいるかもしれません。

そんなイメージを払拭するような、楽しいヴィーガン情報を発信していきます。

では、さいしょにクイズです!

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このお寿司のネタ、何でできているかわかりますか?

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執筆者

Lena KADOWAKI Vegan フードクリエイター/アイズ株式会社代表取締役社長 1998年英国へ短期留学中に「ヴィーガン」と出会う。2016年、未就学児等非認知スキルプログラムの一環として「手育 シュガークラフト」プロジェクトを開発、始動。2017年 東京オリンピックを見据えて「ニュートリショナル・ヴィーガンのすすめ」を始動。 現在、ヴィーガンレシピ開発、企業とのコラボ、セミナー、食育分野などで活動中。 元航空会社勤務(日本エアシステム→日本航空) アイズ株式会社:https://ai-z.jp/Ve庵:https://vean.tokyo/