高知県「TOSA DINING おきゃく」では、生産量日本一の生姜を使った「豚肉のしょうが焼き」が大人気。仕上げに、生姜のしょうゆ漬け“おかずしょうが”をのせるのがポイントで、白いご飯がどんどん進みます。

富山県「富山はま作」の「富山湾刺身定食」は、東京では普通食べられないほど“きときと（新鮮）”の魚を、福井県「ふくい、望洋楼」では、福井県の古民家を移築した重厚な店内で、甘海老をご飯が見えないほどたっぷりと、贅沢に使った「甘えびてんこ盛り丼と越前おろし蕎麦」（限定5食）を味わってみてください。