4. 30年前と比べた物価全体は約1.1倍、食料は約1.4倍（東京都区部）
同じ消費者物価指数で、品目ではなく全体の値動きも見ておきます。東京都区部の1995年と2025年の年平均の指数は、次のとおりです。
- 【総合（物価全体）】89.8から100へ、約1.1倍
- 【食料】73.0から100へ、約1.4倍
物価全体は30年で約1.1倍でしたが、食料は約1.4倍でした。卵と米類は、食料全体よりもさらに大きく上がっています。
食パンと牛乳の約1.3倍は、物価全体よりは大きく、食料全体よりは小さい上がり方です。同じ「食卓の定番」でも、30年での変わり方は品目によって分かれています。
5. 【数字から見えること】検証：30年前との差は「品目」と「銘柄」で変わる
東京都区部の統計で見ると、30年前と比べた値段の上がり方は、卵の約1.8倍から牛乳の約1.3倍まで幅がありました。食卓の負担が増えたかどうかは、何を多く買うかで変わります。
数字を読むときは、値段そのものと指数を区別しておきたいところです。1995年の米10kg5217円と、今のコシヒカリ5kg4928円を並べると、値段が下がったように見えますが、袋の大きさも銘柄も違います。
卵も、1995年は1kgあたりの価格、今は10個入り1パックの価格です。数字だけを並べると、比べる単位の違いを見落としやすくなります。
また、ここで使ったのは東京都区部の年平均の値で、ほかの地域やお店ごとの値段とは違います。住んでいる地域の値段は、e-Statの「小売物価統計調査（動向編）」の都市別の表で、都道府県庁所在市などの値を確かめられます。
親の世代のころとの違いを考えるときは、品目ごとの指数と、同じ銘柄の値段の2つで確かめると、数字の意味を取り違えにくくなります。
6. まとめ
東京都区部の消費者物価指数で1995年と2025年を比べると、卵は約1.8倍、米類は約1.7倍、食パンと牛乳は約1.3倍でした。同じ銘柄で調べ続けている食パンは、値段でも1kg408円から535円へ約1.3倍です。
米・卵・牛乳は、30年の間に調べる銘柄や容量が変わっています。昔の値段と比べるときは、総務省統計局の「調査品目の新旧対照」で銘柄の変わり方を見てから、指数と値段を確かめてみてください。
※本記事の倍率は、公表された指数と価格をもとに計算した概算です。価格や物価指数の最新の値は、総務省統計局の公表資料でご確認ください。
参考資料
- 総務省統計局「消費者物価指数（2025年基準）」（政府統計の総合窓口 e-Stat）
- 総務省統計局「2025年基準 消費者物価指数の解説」比較時価格の算出時における品質調整
- 総務省統計局「小売物価統計調査（動向編）調査結果」（主要品目の東京都区部小売価格・調査品目の新旧対照）
- 総務省統計局「小売物価統計調査（動向編）調査品目の年平均価格」（政府統計の総合窓口 e-Stat）
- 総務省統計局「小売物価統計調査（動向編）主要品目の都市別小売価格」（政府統計の総合窓口 e-Stat）
塚本 奈津子
