アイデア光る「エココロッケ弁当」を紹介する動画がTikTokで注目を集めています。
投稿したのは、4人分のタッパー弁当を日々作っている「＠tanaka_tapper」さん。
動画は執筆時点で3万回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【エココロッケ弁当】野菜くずとじゃがいもでコロッケを作ります
今回ご紹介するのは、＠tanaka_tapperさんが作る「野菜くずのエココロッケ」を詰めたのり弁です。
4つのタッパーにご飯を敷き詰めて、かつおぶしと海苔をのせてお弁当作りがスタート！
まずは、気になる「野菜くずのエココロッケ」から調理するようです。
鍋にキャベツの芯や大根の切れ端などの野菜くずと、じゃがいも、水、コンソメを入れて煮ます。
野菜が煮えたら木べらで潰し、バターやパン粉、粉チーズなどを混ぜたら、コロッケのタネができあがりました。
タネを小判型に成形して、衣をつけて油で揚げると、野菜くずがおいしそうなコロッケに大変身！
捨ててしまうことの多い野菜くずをコロッケのタネに入れるとは驚きのアイデアで、まさに「エコ」な仕上がりですね。
