フワフワで照り照りな「鶏つくねの照り焼き弁当」を紹介する動画がTikTokで注目を集めています。
投稿したのは、旦那さんのお弁当を詰めている、2児の母の「@berrytal10」さん。
動画は執筆時点で8200回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【鶏つくねの照り焼き弁当】照り照りで美味しそうなつくねを作ります
まずは、鶏ひき肉に玉ねぎのみじん切りを加え、上から蓮根と生姜をすりおろします。
砂糖・醤油・片栗粉・木綿豆腐を追加して、ビニール手袋をした手でよくこねて、生地を作ります。
生地を丸めて形を整えたら、多めの油を引いたフライパンで揚げ焼きにしていきます。
ひっくり返して、両面ともこんがりとした焼き目をつけました。
照り焼き用の調味料は、料理酒・みりん・醤油・砂糖・蜂蜜を合わせて作っておきます。
つくねにはスライスチーズをのせ、ひっくり返してチーズがカリッとなるまで焼いていきます。
合わせ調味料を加えてつくねを煮絡め、照りが出たら炒りごまをたっぷり振りかけたら完成です。
たれが絡んだつくねの焼けたいい匂いと、ごまの香ばしい香りが漂ってくるようですね。
