3. ポピュラーな食べ方は「刺身」。フライや煮付けも人気
最もポピュラーな食べ方は、「刺身」です。
生姜醤油や、酢味噌でさっぱりと食べるのが地元流。昔からの定番として「エイ、タコ、ワニ」と言われ、この3つが揃えば祭りのご馳走として申し分ないと言われるほどでした。
近年は若い世代を意識して、フライや煮付けなど、現代的なメニューにアレンジされることも多いようです。
このほか、ワニバーガー、ワニの肉まん、ワニ餃子、ワニウインナー、ワニのコラーゲン入りプリン、ワニの軟骨入りクッキーなど、新商品の開発も進んでおり、バリエーションが広がっています。
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出所：フジタフーズ
