旬の食材をたくさん使った豪華な「シャケ弁当」を紹介する動画がInstagramで注目を集めています。
投稿したのは、高校生の息子さんにお弁当を作っているお父さんの「@watao.n」さん。
動画は執筆時点で1万2000回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【シャケ弁当】シャケを焼きながら副菜を作っていく
今回は息子さんも大好きだというシャケ弁当です。
シャケを焼きながら切り干し大根などの副菜も同時に作っていきます。
まずは頂き物の切り干し大根を水で戻し、細切りにした人参と油揚げを油で炒めます。
しばらく炒めたら水を入れて沸騰させ、和風顆粒ダシ、砂糖、味醂、醤油を入れて弱火で煮汁が3分の1程度になるまで炊いたら出来上がりです。
続いてタケノコとベーコンの炒め物を作ります。
オリーブオイルで炒め、味付けはシンプルに塩と粗挽き黒コショウのみで仕上げました。
旬のタケノコを使ったおかずは季節感を楽しめますね。
