知ってた？ 豆苗は「切る場所」で2回目の伸びが変わります！ 春に始めたい、1パックで2度おいしい「リボベジ（再生野菜）」のコツ

2. 〈豆苗リボベジ実践のコツ！その2〉水の量は「根がつかるくらい」で十分

切ったあとは、根元を容器に入れて水につけます。

ただし、水が多ければいいわけではありません。干からびないようにと水をたっぷり入れたくなりますが、豆の部分まで水につかると、傷みやにおいの原因になりやすくなります。

まずは「根だけがつかるくらい」を目安にすると、管理しやすくなります。