2. 【2品目】白桃とパインの共演！「山梨県産白桃とゴールデンパインのプレミアムショート」（税込518円）
次にご紹介するのは、フルーツ王国・山梨県産の白桃を贅沢に使用した、その名も「プレミアムショート」。
シャトレーゼのショートケーキのクオリティの高さは言わずもがなですが、そこに旬の白桃と、香り高いゴールデンパインを組み合わせた、まさにこの時期だけの特別な一品です。
2.1 ■ こだわりの素材が織りなす贅沢な味わい
主役となるのは、山梨の太陽をたっぷり浴びて育った、みずみずしい白桃。シロップ漬けにすることで、その上品な甘さと香りが最大限に引き出されています。
そして、意外な組み合わせに思えるのが、香り豊かなゴールデンパイン。このパインの持つ爽やかな酸味が、白桃の優しい甘さを引き立て、全体の味に深みと奥行きを与えています。
2.2 ■ 職人技が光る！繊細な層の構造
薄くスライスされたスポンジは4層にも重ねられ、その間にミルク感たっぷりのホイップクリームと、主役のフルーツたちが丁寧にサンドされています。
最下層のスポンジには、キレのある桃風味のシロップが染み込ませてあり、最後の一口まで飽きさせない工夫が凝らされています。フルーツ、クリーム、スポンジが三位一体となった、王道にして至高の味わいです。
