2. 【味噌ダレ冷やし中華、はじめました】まずは肝になる「味噌ダレ」作り
まずは今回の冷やし中華の肝、「味噌ダレ」作り。
使う味噌は、山田さんのコメントにもあったマルモ青木味噌。美味しそう！
ホームページによると、マルモ青木の味噌は酵素と酵母がいきた「本物の生みそ」とのこと。
砂糖などの調味料も加えて、味噌ダレ完成です。
3. 【味噌ダレ冷やし中華、はじめました】描いたのに消しちゃう味噌ダレ...そして垂涎の冷やし中華！
砂糖などを混ぜて「タレ」に仕上げる芸の細かさも、いつもの山田さん通り。
本当に、料理動画と勘違いしてしまいます。
そしてつけ汁を仕上げたらメインの「麺」そして「具」。
1本1本、数多い麺に立体感を出す作業は本当に手間のかかる部分ですよね。集中力に尊敬してしまう...。
