万能の天才と呼ばれ、『モナ・リザ』、『最後の晩餐』などの作品で知られるレオナルド・ダ・ヴィンチ。
映画『ダ・ヴィンチ・コード』が2006年に公開されるなど今なお世界中の人から高い知名度を誇る魅力的な歴史上の偉人ですよね。
本記事ではイタリアが生んだ天才レオナルド・ダ・ヴィンチが愛した料理「ミネストラ」を紹介します。
SNSでのミネストラの評判や10月に開催されるイタリアワイン商談会「BORSA VINI 2024」についても紹介します。
1. イタリアが生んだ天才レオナルド・ダ・ヴィンチが愛したミネストラ
万能の天才と呼ばれ、『モナ・リザ』、『最後の晩餐』などの作品で知られるレオナルド・ダ・ヴィンチ。
メモ魔でも知られる彼が残した『アトランティコ手稿』には健康オタクとしての一面が伺える文章が残されています。
(1)食欲がない時には食べないこと、(2)よく噛んで食べること、など現代にも通じる彼なりの健康法が記載されており、ここにも万能の天才ぶりがあらわれています。
そんなレオナルド・ダ・ヴィンチが愛した好物が「ミネストラ」です。
ミネストラことミネストラ・マリタータはキャベツやケール、ホウレンソウ、エンダイブなどの緑黄色野菜と肉類を鶏のブイヨンを使って煮込む野菜スープです。
SNSでも作ってみた感想が載せられており、「美味しい」「子どももバクバク食べてました」などの声が見られます。
ネット上では多様なアレンジレシピが公開されています。ぜひシンプルで健康にも良いミネストラをご家庭でも味わってみてはいかがでしょうか？
2. 【写真】「子供もバクバク食べてます」みんなが作った「ミネストラ」の写真を見る
ミネストラ。鳥の胸肉多め。俺は鶏油でダシとってる。 pic.twitter.com/jW46lr9zeU
— hum86(爆爆爆音侍P)Ⓜ️ (@hopophtt) September 2, 2024
今日の債務者クッキングも付き合ってくれてありがとうございました。美味しいミネストラができましたとさ。乾杯 pic.twitter.com/p1D2xLiIaJ
— 借金踏み倒し太郎 (@yamikin_yummy_) August 27, 2024
ズッキーニのミネストラ、今回はピアツェンツァで。水分が多いズッキーニなので大分飛ばしました(水は入れず)が、ズッキーニがとても甘くて美味しい。冷やして次の日はパンと一緒に。
— ヘラヘラするヨメ(非公式ノウカノメシ) (@noukanoyome_) July 23, 2024
子どももバクバクでした。 pic.twitter.com/AkfqzQKhlS
3. 10月にイタリアワイン商談会 BORSA VINI 2024が開催
2024年9月6日、イタリア大使館貿易促進部は以下の日程でイタリアワイン商談会「BORSA VINI 2024」を開催することを発表しました。
- 【大阪会場】2024年10月7日（月） ヒルトン大阪
- 【東京会場】2024年10月9日（水） ホテルインターコンチネンタル東京ベイ
イタリア全土から多くの生産者が来日して参加する業界関係者向け展示商談会であり、東京会場では55社が参加するイベントとなっています。
日本におけるイタリアの食に対する高い興味関心が伺える展示会とも言えますね。
4. まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は万能の天才と称されるイタリアの芸術家、レオナルド・ダ・ヴィンチが愛したミネストラを紹介しました。
たっぷりの野菜が摂れる健康的な食事で作り方もシンプルなので、ぜひレシピサイトを参考に試してみてください。
ダ・ヴィンチの『家計簿』にはインゲン豆の購入記録もあるので、インゲン豆を使用すれば当時のダ・ヴィンチに思いを馳せることもできるかもしれませんね。
参考資料
- イタリア大使館貿易促進部「イタリアワイン商談会 BORSA VINI 2024」
LIMO編集部
