なぜ8月におせち？イオンが史上最速でWeb予約を開始、AIと開発した未来志向のおせちも

イオン株式会社が2024年8月1日に「イオンのおせち2025」のWeb予約を開始しました。同グループ史上最速の発表となった理由とAIを使って開発したユニークなおせちを含む、豊富なバリエーションを紹介します。

1. 【イオンのおせち2025】最新の消費トレンドは「にぎわい消費」

日本の正月の伝統料理である「おせち」市場は、手作り派が減少しているなどの理由からアップトレンドにあります。物価や光熱費の高騰で節約志向が高まっている一方で、自分のごほうびやアニバーサリーにお金を使う「賑わい消費」が盛り上がっていることも追い風になっています。

同社によると最新のおせちトレンドとしては、「おかずの多い商品が売れている」「4-5人前の商品比率が大きく伸長している」「和洋折衷型の構成比が伸長している」などが挙げられるとのこと。今年は円安による海外旅行の減少も予想され、おせち市場のさらなる盛り上がりを予想しています。